Je patty papier rovnaký ako pergamenový papier? Pochopenie kľúčových rozdielov

Pokiaľ ide o prípravu a balenie potravín, rôzne druhy papiera slúžia na rôzne účely. Patty papier a pergamenový dokument môže vyzerať podobne, ale majú odlišné vlastnosti, vďaka ktorým sú vhodné pre rôzne aplikácie kuchynských a stravovacích služieb. Ak ste ’ premýšľali, či je Patty Paper rovnaký ako pergamenový dokument, tento článok objasní ich rozdiely a použitia.

Čo je patty papier?

Patty Paper je ľahký, nelepiteľný a tuk odolný papier, ktorý sa predovšetkým používa na oddelenie hamburgerových plackov, plátkov syrov alebo deli mäsa. Zabraňuje prilepeniu potravín, vďaka čomu je ideálny na skladovanie potravín, manipuláciu a časť.

Kľúčové vlastnosti patty papiera:

✔ Neprijatý povrch – zabraňuje prilepeniu koláčov a iným potravinám
✔ odolné proti mastnote – pomáha udržiavať čistotu počas prípravy potravín
✔ Materiál potravín – Bezpečné pre priamy kontakt s potravinami
✔ Ľahké a jednorazové – Pohodlné pre komerčné kuchyne a reštaurácie s rýchlym občerstvením

Bežné použitie papiera pre patty:

• Príprava hamburgerov – Oddelenie surových alebo varených placiek pre ľahkú manipuláciu

Čo je pergamenový papier?

pergamenový dokument , známy tiež ako pekáč, je tepelne rezistentný papier, ktorý sa používa na pečenie a varenie. Je potiahnutý silikónom alebo quilónom, vďaka čomu je bezpečný a ideálny na podšívky plechov na pečenie, zabalenie jedla a zabránenie lepeniu.

Kľúčové vlastnosti pergamenu:

✔ Restomant v oblasti tepla (do 450 ° f/232 ° c) – bezpečné na pečenie a praženie
✔ NEPLAVNÉ PRÍRUČKA – Ideálne na pečenie sušienok, pečiva a chleba
✔ Vlhkosť a odolnosť proti mastnotám – pomáha udržiavať textúru potravín počas varenia
✔ opakovane použiteľné – sa dá použiť viackrát v aplikáciách pečenia

Bežné použitie pergamenového papiera:

• Pečenie – Podšívky pre sušienky, koláče a pečivo

Patty Paper vs. pergamen: Kľúčové rozdiely

Záver: Ktorý z nich by ste mali použiť?

Zatiaľ čo patty papier a pergamen zdieľajú niektoré podobnosti, sú určené pre rôzne kuchynské aplikácie. Ak potrebujete nepriľnavý oddeľovač pre hamburgery, syr alebo deli mäso, patty papier je najlepšou voľbou. Avšak, ak ’ pečenie alebo varenie pri vysokých teplotách, pergamen papier je správny nástroj pre prácu.

Pochopenie rozdielov medzi papierom patty a pergamenom zaisťuje, že na varenie, skladovanie a balenie použijete správny materiál. Či už pripravujete hamburgery na reštauráciu s rýchlym občerstvením alebo pečiete čerstvé pečivo, výber správneho papiera zvyšuje pohodlie a kvalitu potravín.